记者丨韩利明 编辑丨季媛媛,幸经凤 继“向佐喝蛋白粉把肾喝成70岁”登上热搜后，在乳清蛋白原料涨价的行情下，原料为美洲大蠊的蟑螂粉被网友追捧为蛋白粉平价替代品，“蟑螂粉成蛋白粉平替”话题引发全网热议。 社交平台上，有消费者在整理“双十一”购物清单时发现， 多款主流蛋白粉两年间价格近乎翻倍，从前售价400多元的产品现已涨到800元以上 。有健身爱好者转而盯上电商平台售价低廉的大蠊粉， 250g蟑螂干粉售价仅9元左右， 将其当作增肌补剂备选。 这款被追捧的平替产品呈深棕色。电商平台上，不少商家直接在商品标题标注“代替蛋白粉”“增肌中药材”，引导健身人群将其作为运动营养补剂。但这款低价“平替”真能替代蛋白粉？ 蛋白粉价格上涨？ 充足蛋白质是肌肉合成的基础，蛋白粉长期是健身人群首选的运动营养补剂，国内市场规模保持稳步扩张。 据中国营养保健食品协会数据， 预计2026年国内蛋白粉整体市场规模突破387亿元，同比增长17.99% ，增速大幅领先传统保健食品细分品类。IFIC数据显示，全球蛋白补充产品年销量突破420万吨，中国市场在全球需求增量中的贡献持续扩大。 终端市场上，消费者对蛋白粉涨价感受强烈。社交平台上， 大量消费者吐槽“蛋白粉涨价离谱”，甚至有网友调侃2026年乳清蛋白粉堪比“黄金”。 多名消费者反馈， 某品牌金标蛋白粉单价已经接近千元一桶，平均一勺成本超十元。 在电商平台，21世纪经济报道记者注意到，不同品牌的蛋白粉产品价差悬殊：一款455g装的女性款蛋白粉售价207元；也有600g、30天周期装产品定价477元；某品牌两罐装共600g的免疫蛋白粉标价达到798元。 相关报道显示， 涨价的根源之一在于原料端。 汤臣倍健（300146.SZ）在2026年半年报中提及，报告期内，受市场行情影响，主要原材料之一乳清蛋白采购单价同比上涨40.23%；康比特（920429.BJ）也在2026年半年报中坦言蛋白原料价格持续上行。 据StoneX咨询数据，80%蛋白含量的浓缩乳清蛋白（WPC80）价格同比上涨近90%；过去两年，浓缩乳清蛋白（WPC）原材料成本上涨108%，纯度更高的分离乳清蛋白（WPI）成本上涨约139%。此外，司美格鲁肽、替尔泊肽等GLP-1类减重药使用人群扩大，也带来了新的蛋白补充需求。 广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向21世纪经济报道记者表示，蛋白粉品类近十年属于典型的慢热赛道，市场不会出现短期爆量，也没有进入衰退周期，这是国内消费者健康意识、营养知识同步提升带来的市场特征， 预判蛋白粉行业未来整体价格走势将保持平稳。 蟑螂粉本质属于民间土方 在乳清蛋白粉涨价的背景下，不少健身人士寻找低价替代品，美洲大蠊粉（蟑螂粉）在社交平台走红。 电商平台上， 250g蟑螂干粉售价仅9元左右 ，不少商家直接在商品名称中标注“替代蛋白粉”“食用增肌中药材”。 图片
